황금레시피:비프 스튜(beef stew)
이번 포스트에서는 맛있고 영양가 높은 비프 스튜를 만드는 방법에 대해서 한번 알아 보도록 하 겠습니다. 한국은 지금 따가운 햇볕과 높은 습도 때문에 불쾌 지수가 조금씩 올라가고 있는 초여 름이라고 들었는데, 제가 살고 있는 이 곳은 날씨가 약간 쌀쌀해지고 있는 겨울의 문턱에 들어섰 습니다. 이른 아침과 저녁 온도가 10 도 정도 되니까 그렇게 춥지는 않더라도, 두꺼운 옷의 소중 함이 살짝 살짝 느껴질 때가 점점 늘어나고 있답니다. 여하튼 간에, 오늘 요리해 볼 비프 스튜는 이렇게 쌀쌀한 날씨에 속을 아주 든든하고 따뜻하 게 해 줄 수 있는 별미식이랍니다. 물론 더운 날씨에 삼계탕 대신에 드셔도 손색이 없을 정도로 단백질과 각종 영양소가 잔뜩 들어 있는 아주 좋은 보양식입니다. 일단 필요한 재료부터 알아보..
