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며칠 전 김치전을 해 먹으려고 냉장고를 뒤지던 중 토마토와 바질 (Basil) 을 발견했음. 문득 친구가 알려 준 토마토 바질 타트 레시피가 생각나서 한 번 해보기로 함. 2 인분용으로 일단 필요한 재료는 : 체리 (방울) 토마토 10 - 15 개 정도 (체리 토마토가 없으면 일반 토마토 2 - 3개를 작게 잘라서 사용 가능), 바질 한주 먹 정도, 큰 퍼프 페이스트리 2 장, 계란 노른자 1, 다진 마늘 밥 수저로 두개정도, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추 그리고 올 리브 오일 작은 스푼으로 4 스푼 정도 1) 큰 그릇에 반으로 자른 체리 토마토 10개에서 15개, 바질, 다진 마늘, 올리브 오일 4 스푼, 모짜렐라 치즈 그리고 소 금 후주 약간을 넣어서 골고루 잘 섞어 줌. 2) 퍼프 페이스트리 두 장 ..

오늘은 날씨도 우중충한게 아주 걸죽하고 진한 치즈 소스가 확 하고 땡기는 날입니다. 왜, 그런 날 있잖아요? 아무것도 하기 싫고, 그냥 방바닥에서 뒹굴거리면서 하루 종일 만화책이나 보고 싶 은 그러 날이 바로 오늘인가 봅니다. 다른 사람들은 이런 날이면 김치전이 떠 오른다고 하던데, 저는 이상하게도 느끼한 치즈 소스가 생각납니다. 여하튼 간에, 오늘처럼 날씨가 우울한 날이면, 잘 못하는 요리 솜씨지만, 가끔 치즈 소스를 만들 어 봅니다. 제가 유난히 치즈 소스를 좋아 하는 이유는, 일단 치즈 소스는 그 존체 자체만으로도 너무 너무 맛이 있어서 입니다. 물론 세상에 존재하는 그 어떤 음식이랑 같이 먹어도 정말 너무 잘 어울립니다. 쇠덩이에 찍어 먹어도 맛이 있을 정도니, 뭐 게임 끝입니다. 오늘 저는, 치..